Lasanha de Pão de Forma

Encontrei esta receita no site do msn e tive que experimentar. Fica muito bom e é fácil de fazer.

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

1 pacote de natas (usei 2)

1 cebola

3 dentes de alho

1/2 kg de queijo fatiado

1/2 kg de fiambre

Leite q.b.

Numa panela refoga-se a cebola e o alho e logo em seguida coloca-se as natas, deixa-se levantar fervura e apaga-se.

Numa travessa põe-se uma camada de pão de forma (molha-se cada fatia em leite), uma camada de molho e uma de fiambre e queijo.

Faz-se 2 camadas, terminando com queijo. (Pus um pouco de queijo ralado).

Leva-se ao forno por 15/20 minutos e serve-se com uma salada.

Tarte de Maçã

Ingredientes:

2 massas quebradas

10 maçãs (usei golden)

4 c. sopa de açúcar

2 c. s. de farinha

1 1/2 c. s. de canela

Forra-se a tarteira com uma das massas quebradas.

Mistura-se o açúcar, a farinha e a canela.

Cortam-se as maçãs às rodelas e vai-se pondo na tarteira às camadas e polvilhando-se com a mistura do açúcar com a farinha. A última camada tem de ser da mistura.

Cobre-se com a outra massa. Pincela-se com gema e polvilha-se com açúcar.

Vai ao forno 20/30 minutos a 220º.

(Quando se põe as maçãs fica tipo monte, mas depois de cozidas elas murcham)

Tarte de Natas

Ingredientes:

massa folhada

3 pacotes de natas

4 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

Forra-se a tarteira com a massa folhada.

Numa tigela mistura-se, à mão, as natas, os ovos e o açúcar, apenas para envolver, não é preciso bater muito.

Põe-se o preparado na tarteira e leva-se ao forno 20/30 minutos, até dourar.

Lanche entre família e amigos

No sábado resolvi que ia fazer um lanche/jantar no domingo. Convidei a minha tia e primos, bem como a minha comadre Cristina, afilhado Diogo e a minha melhor amiga Marina.
Aqui ficam algumas fotos tiradas pela minha prima Sandra.

Mini almôndegas

Canja

Pão feito na máquina

Quiche de galinha

Tarte de maçã

Tarte de queijo e fiambre

Chá de Laranja

Tarte de Natas

Ficou a faltar fotos do paté de atum, do chá de jasmim e dos doces para acompanhar o lanche, bem como dos sumos.

Passou-se um serão bem agradável.

Frango à Parmegiana

Eu adoro as receitas do Mark Bittman, que é um jornalista que tem uma coluna de culinária no "The New York Times" - The Minimalist (O Minimalista). Quando descubri um video dele com o Jamie Oliver, tive de experimentar a receita, pois claro... Posso dizer-lhe que ficou uma delicia!!!

Pega-se num peito de frango e põe-se em cima de película aderente. Em cima põe-se tomilho e alecrim, depois um pouco de sal e raspa de limão, queijo parmesão ralado e presunto de Parma. Tapa-se com a película aderente e com uma frigideira bate-se até ficar espalmado.

Numa frigideira, põe-se um pouco de azeite e frita-se, primeiro com o presunto para baixo e tempera-se com sal e pimenta e vira-se.

Quem não quiser fritar, pode fazer no forno.

(Um conselho, não convém por muito sal visto que o parmesão e o presunto já serem salgados.)

Servi com couscous e com uma salada de couve roxa, couve branca e cenoura com maionese.

Quem quiser ver o vídeo:

Atum com Natas

Quem me deu esta receita foi a minha comadre Cristina e fica bem saborosa.

Frita-se as batatas aos cubinhos.

Num tacho põe-se cebola e alho com azeite, até a aloirar, depois junta-se o atum às lascas, bem escorrido (com atum ao natural é melhor porque não tem óleo), mexe-se tentando não se desmanchar muito, junta-se 2 pacotes de natas, tempera-se com pimenta e sal.

Envolve-se as batatas no molho e põe-se num pirex e mais um pacote de natas por cima.

Vai ao forno uns 30 minutos.

Fica muito bom com uma saladinha de alface.

Popietes de Perú com Batatas Mediterrâneas

Mais uma refeição rápida (caseira), com produtos disponíveis no mercado.

Comprei uma embalagem de Popietes de Perú da Kilom e preparei segundo as instruções: Acende-se o forno a 250º e deixa-se aquecer durante 30 minutos. Coloca-se as Popietes de Perú, com 4 nozes de manteiga, num tabuleiro previamente barrado. Junta-se 4 colheres de sopa de água para evitar queimar a gordura. Deixa-se assar durante 20/30 minutos, voltando uma a duas vezes para ficarem uniformemente assadas. Ao fim deste tempo dissolver uma colher de sopa de mostarda em 2 dl de vinho branco e deitar no assado. Deixar assar mais 5/10 minutos e estão prontas.

Para acompanhar fritei uma "Mediterranean Potatoes" da McCain e fiz um esparregado e voilá...