Pudim de Mel do Algarve

Ingredientes:

12 ovos
500 g de açúcar
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
raspa de 1 limão
1 colher de chá de canela
Manteiga para untar a forma

Bate-se os ingredientes todos juntos.
Deita-se a mistura numa forma previamente untada com manteiga.
Leva-se ao forno a cozer em banho-maria (cerca de uma hora em forno médio).

Esta receita foi tirada do Cinco Quartos de Laranja: http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/2010/05/pudim-de-mel-do-algarve.html

Polvo à Glória

3 kg de polvo arranjado, lavado e cortado aos 2 tentáculos

1 cabeça de alhos picados

1 folha de louro

300/400 ml de azeite

1,5 kg batatas pequenas descascadas

Pimenta branca e Sal q.b.

Põe-se tudo num tabuleiro de ir e leva-se ao forno 3/4 horas, em lume brando.

FELIZ 2011!!!

Ementa da Ceia de Natal...

Decoração da Mesa...

Decoração da mesa...

Entradas:

Ananás com Bacon e (Tâmaras com Bacon e Paté de Atum - já postadas)

Peixe:

Bacalhau à Furnas (Receita da Tia)

Polvo Assado à Glória

Carne:

Lombo de Porco recheado com Ameixas

Acompanhamentos:

Legumes Assados

Arroz com Sultanas e Nozes

Pudim de Espinafres

Sobremesas:

Semi-frio de Chocolate (Receita da Prima)

Leite Creme

Salada de Fruta

Pudim de Mel do Algarve

Decorações de Natal

O Natal!
A própria palavra enche nossos
corações de alegria.
Não importa quanto temamos as pressas,
as listas de presentes natalinos e as
felicitações que nos fiquem por fazer.
Quando chegue no dia de Natal,
vem-nos o mesmo calor que sentíamos
quando éramos meninos, o mesmo calor que
envolve nosso coração e nosso lar.

Joan Winmill Brown

Salmão Grelhado com Legumes Estufados e Puré de Batata

Ingredientes Legumes Estufados
2 cebolas cortadas às rodelas
2 pimentos (verde e vermelho) cortados às tiras
3 cenouras cortadas às tiras
1 couve-flor pequena aos raminhos
1 lata de cogumelos laminados
1 lata pequena de tomates picados
4 dentes de alho picados
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Põe-se a cebola, o alho e os pimentos, numa panela, junto com um pouco de azeite. Deixa-se cozinhar 2/3 minutos. Junta-se os restantes legumes, tempera-se com um pouco de sal e de pimenta. Tapa-se a panela e deixa-se cozinhar uns 10/15 minutos, mexendo uns 2 vezes. Rectifica-se os temperos e serve-se.

Grelha-se o salmão, num grelhador bem quente uns 2/3 minutos de cada lado, e põe-se uma pedrinha de sal para temperar.

Acompanhei com puré.