Receita de Pudim de Pão

Esta encontrei-a no Sabor Intenso e fiquei logo curiosa!!! Este pudim fica muito bom e não é muito doce, como eu gosto!!!

Ingredientes

250 g de pão (antigo, de 2 ou 3 dias)

750 ml de leite

1 limão

220 g de açúcar

50 g de manteiga

5 ovos

Corta-se o pão em fatias muito finas e coloca-se o leite a ferver com uma casca de limão.
Quando o leite começar a ferver, retira-se do lume e deita-se por cima do pão. Deixa-se repousar uns minutos.
Envolve-se bem o pão no leite, junta-se a manteiga e mexe-se até que esta se derreta.
Adiciona-se os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo do limão.
Com a varinha mágica tritura-se bem até que o creme fique homogéneo.
Põe-se o preparado numa forma caramelizada e leva-se ao forno, em banho-maria, cerca de 1H15  ou até que esteja cozido.
Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico, desenformando depois de frio.