Bolo de Laranja da Terra

Mais uma das comidas maravilhosas que estavam no nosso piquenique... feita por uma das vadias -Rosa Cabral.

Ingredientes

2 Chávenas almoçadeiras de farinha
1 Chávena e meia de açúcar
3 Laranjas
2 Colheres de fermento
1 pacote de natas
Metade da medida do pacote das natas de óleo.

Espreme-se as laranjas e trituram-se as cascas, esmaga-se a polpa também, divide-se metade para o bolo e a outra metade para a forra.

Bate-se o açúcar, natas, óleo, as gemas e metade da mistura das cascas e sumo, farinha e fermento.
Bate-se as claras em castelo, mistura-se no preparado e vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha, cerca de 1H.

Creme Num tacho põe-se o resto da mistura das laranjas, 1 chávena de açúcar e 1 colher sobremesa de manteiga, não muito cheia, 1 cálice de whisky ou vinho do Porto, quando estiver a pegar nos dedos, tira-se para fora do lume.
Pica-se o bolo com 1 palito e derrama-se a calda.