Bolo de Chocolate com Recheio de Manteiga de Amendoim

 

Este foi um bolo que fiz para oferecer a uma Amiga... o bolo já foi publicado anteriormente aqui (sem a parte da cobertura), e como queria um recheio diferente e, como quase todas as pessoas gostam de manteiga de amendoim, fiz assim:

Ingredientes:
receita do bolo de chocolate

Recheio de Manteiga de Amendoim:
1/2 pacote de manteiga
1 embalagem de queijo creme, tipo philadelphia
1 frasco de manteiga de amendoim
1 chávena de açúcar em pó
Com a batedeira bate-se os primeiros três ingredientes até envolver bem, depois junta-se o açúcar e bate-se até envolver tudo bem.

 

Ganache de Chocolate:

1 pacote de natas

1 tablete de chocolate de culinária

Num tacho leva-se as natas a ferver. Apaga-se o lume e junta-se o chocolate picado, deixando-se descansar por 5 minutos.

Com uma vara de arames, mexe-se até o chocolate ficar sedoso. Deixa-se arrefecer.

 

Oreos para enfeitar

 

Faz-se o bolo que se deixa arrefecer e desenforma-se. Num prato de servir, coloca-se uma das metades do bolo, recheia-se com o recheio e cobre-se com a outra metade do bolo.

Rega-se com a ganache de chocolate mas de maneira que se veja o recheio no meio.

Enfeita-se com bolachas oreo, usei das grandes e das pequenas.