Bolachas de Chocolate e Aveia

Vi esta receita no blog da Cinara`s Place e como tal fiquei logo com o bichinho para experimentar e como tinha todos os ingredientes em casa, não levou muito tempo. Várias pessoas já as provaram e adoraram (mas são suspeitas) mas como tenho um novo provador oficial (cobaia), com uma opinião isenta, espero de sua "sentença".

Ingredientes

1 Chávena de farinha de trigo

3 c.s. de cacau ou chocolate em pó

1 c.c. de fermento

1/2 c.c. de bicarbonato de sódio

1/2 c.c. de sal

1/2 c.c. de canela em pó

1/2 cháv. de manteiga (100g)

1 cháv. de açúcar
1 ovo

1 c.c. de baunilha

1 1/4 cháv. de flocos de aveia

1/2 cháv. de gotas de chocolate

 

Pré-aquece-se o forno a 180°C. Forra-se uns tabuleiros com papel vegetal. 

Numa tigela, mistura-se a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. Reserva-se.

Com a  batedeira, bate-se a margarina e o açúcar até ficar em creme. Adiciona-se o ovo e baunilha. Acrescenta-se os ingredientes secos e bate-se apenas até incorporar (não se bate demais). Com uma colher, mistura-se os flocos de aveia  e as gotas de chocolate. A massa fica bem espessa.

Com uma colher de sopa, coloca-se porções da massa nos tabuleiros, deixando espaço entre elas. Vai a assar durante 10/12 minutos ou até ficar levemente douradas.

Deixa-se as bolachas arrefecerem nos tabuleiros por 5 minutos e depois colocam-se sobre grades para arrefecerem completamente.