Bolachinhas Folhadas
Massa folhada
1 gema de ovo
Corta-se a massa folhada às rodelas pequenas, pincela-se com gema de ovo e leva-se ao forno até dourar. Tiram-se e deixa-se arrefecer.
Salada de Pimentos
1/4 pimento vermelho
1/4 pimento verde
1/4 pimento amarelo
1/4 pimento laranja
Vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta preta q.b.
No forno assa-se os pimentos de modos a queimar-se a pele (até ficar preta), com uma faca tira-se a pele. Num tigela coloca-se os pimentos cortados às tiras, tempera-se com o vinagre, com a pimenta e com o azeite. Depois de tudo envolvido, prova-se para ver se precisa de sal.
Na altura de servir, põe-se a salada nas bolachinhas.
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