90 gr de manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho esmagado
250 gr de fígado de pato ou frango arranjado
2 c.s. sumo de limão
1 c.s. de Vinho do Porto
1 c.s. de natas
Sal e pimenta q.b.
Derrete-se a manteiga num tacho e cozinha-se a cebola e olha até ficar macia. Junta-se o fígado e cozinha-se 5/10 minutos. Mói-se numa picadora com o sumo de limão, o vinho do Porto, as natas e a pimenta. Rectifica-se de sal (se necessário) e pimenta. A mistura tem de ficar homogéna. Põe-se no frigorífico até servir.
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