O Frango foi temperado com sal, pimenta da terra, alho, alho em pó, um pouco de louro em pó e um pouco de vinho branco. Depois foi assado no grill.
As migas são muito parecidas com recheio, só que enquanto o recheio é mais para o sequinho, as migas têm uma consistência mais mole.
Migas:
Pica-se 2 cebolas e 6 dentes de alho e leva-se ao lume com um fio de azeite, até amolecerem. Junta-se 2 chouriços cozidos moídos e deixa-se cozinhar um pouco, junta-se azeitonas picadas, cerca de 10 papo secos esmigalhados e desfeitos com a água de cozer o chouriço. Tempera-se com pimenta da terra e sal.
4 comentários:
Como hoje eu cheguei primeiro o pratinho eu meu!! :) Humm que delícia!! :)
Nunca fiz migas,acreditas? Mas adoro, desde que não levem coentros! Com chouriço devem ficar uma delícia!:)
ola batata frita! :D bem essa coxinha de frango tem um aspecto delicioso... agora migas... eu tb nunca fiz migas e nunca provei! acho que agora na tenho desculpas :DDD
beijinho da patanisca
Migas que eu amo...está com um aspecto delicioso...beijinhos doces
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