terça-feira, 21 de outubro de 2008

Íscas com elas

Temperam-se as íscas com sal, pimenta, alho picado e leite e deixa-se de um dia para o outro no frigorifico.
Coze-se as batatas com dentes de alho e sal.
Fritam-se as íscas em uma parte de manteiga e azeite, até dourarem. Depois junta-se o resto da marinada até engrossar.

sexta-feira, 17 de outubro de 2008

Os planos nem sempre correm bem...

... como somos ingénuas a pensar que quando planeamos uma coisa, esta irá correr como o planeado? Pensava eu, coitada de mim, "Estou de férias então vou fazer umas comidas diferentes e actualizando a fritadeira." mas... cozinhar?!? Não tive paciência para grandes cozinhados, apenas comida do desenrasca!!! Actualizar a fritadeira?!? Fiquei sem net, apesar de ter receitas para postar!!! E como não há duas sem três... tive de interromper as férias!!!
Mas nada disso me desanima porque tenho uma vida inteira para postar receitas e como diz a minha mãe: "Como tantos livros e revistas que tens, não precisas de repetir receitas até ao final da vida!!!" E não é que ela tem razão!?!
Por isso deixo-vos uma amostra de alguns livros que tenho...









As 3 prateleiras de cima...
... as 3 debaixo...
... e já estão a roubar espaço numa do lado...

quarta-feira, 1 de outubro de 2008

Creme de Legumes com Couve Lombarda

Ingredientes
4 batatas cortadas aos cubos
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 courgetes picadas
400 gr de ervilhas
400 gr de brócolos
1/2 couve lombarda cortada às ripas
100 gr de massa miúda (usei pevide)
sal q.b.
azeite q.b

Numa panela pus as batatas, a cebola, o alho, as courgetes, as ervilhas, os brócolos e uma pitada de sal, cobri com água e levei a cozer por 20 minutos.
Depois, com a varinha mágica, ralei tudo.
Pus a couve lombarda e a massa e deixei ferver 5 minutos. Rectifiquei de sal.
Acrescentei um bom fio de azeite e deixei ferver, destapado, mais um minuto.
Deixa-se descansar 15 minutos e está pronta a servir.
A foto é que não está grande coisa mas o sabor é uma maravilha. Também pode-se servir com croustons.