Ingredientes
4 batatas cortadas aos cubos
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 courgetes picadas
400 gr de ervilhas
400 gr de brócolos
1/2 couve lombarda cortada às ripas
100 gr de massa miúda (usei pevide)
sal q.b.
azeite q.b
Numa panela pus as batatas, a cebola, o alho, as courgetes, as ervilhas, os brócolos e uma pitada de sal, cobri com água e levei a cozer por 20 minutos.
Depois, com a varinha mágica, ralei tudo.
Pus a couve lombarda e a massa e deixei ferver 5 minutos. Rectifiquei de sal.
Acrescentei um bom fio de azeite e deixei ferver, destapado, mais um minuto.
Deixa-se descansar 15 minutos e está pronta a servir.
A foto é que não está grande coisa mas o sabor é uma maravilha. Também pode-se servir com croustons.