Polvo à Glória

3 kg de polvo arranjado, lavado e cortado aos 2 tentáculos

1 cabeça de alhos picados

1 folha de louro

300/400 ml de azeite

1,5 kg batatas pequenas descascadas

Pimenta branca e Sal q.b.

Põe-se tudo num tabuleiro de ir e leva-se ao forno 3/4 horas, em lume brando.