quarta-feira, 10 de outubro de 2007

Macarrão com Galinha Gratinado

Antes:

Ingredientes:

2 cebolas picadas
4 dentes de alho
4 linguicinhas picadas
1 embalagem de bacon picado
1 lata pequena de tomate pelado picado
2 colheres sopa de pimenta da terra
1 fio de azeite
1 copo pequeno de vinho branco
1 copo pequeno de água
1 pacote de macarrão
Resto de frango assado ou cozido
Azeitonas cortadas q.b.
Polpa de tomate q.b
Sal q.b.
Molho béchamel
Queijo ralado


Põe-se a cebola, o alho, o bacon, a linguicinha e o azeite numa panela e deixa-se dourar um pouco. Junta-se o tomate pelado, a polpa de tomate, a pimenta, as azeitonas, o frango, o vinho e a água e deixa-se cozer um pouco.
À parte, coze-se o macarrão com uma pitada de sal e um fio de azeite até ficar al dente e depois escorre-se.
Rectifica-se os temperos do molho do frango (para quem não sabe, a pimenta da terra é um produto regional dos Açores, muito usado cá. É um pouco temperada por isso é só no final que convém por sal, caso seja necessário. Um queijinho fresco com um pouco desta pimenta por cima fica DIVINAL!!! Quem nunca experimentou tem de o fazer uma vez na vida). Quem não tiver pode temperar com as especiarias do costume que a receita fica boa na mesma.
Mistura-se o macarrão com o frango e o molho béchamel.
Põe-se num tabuleiro, polvilha-se com queijo ralado e leva-se ao forno 30 minutos a gratinar.
Pode-se servir com salada verde.
Dá para umas 8 pessoas (depende dos esfomeados!!!)

Depois:


(Também pode-se fazer esta massa com carne moída, atum ou outro ingrediente que se goste)

4 comentários:

Marizé disse...

Batata Frita, estes pratos de massa deixam-me maluquinha, quero experimentar!!!!
Beijocas

anna disse...

Ui, este macarrão deve ficar super saboroso...
Gostei mesmo!

Marizé disse...

Olá batata frita, obrigada pela sua preocupação com a minha bichinha.
A Brida Francisca contunua na mesma, está muito desanimada por não se conseguir levantar-
Beijocas.

P.S no fds fiz este macarrão, mas com aproveitamentos de peru no forno.
Estava uma delicia.

Rosa disse...

Muy rico. Aún estoy sin cenar y se me ha hecho la boca agua.
Saludos