quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Espetada de Frango com Gratinado de Batata

A receita do Gratinado de Batata foi tirada do Livro da Mafalda Pinto Leite "Dias com Mafalda". Posso dizer-lhes que ficou DIVINAL!!

Espetadas de Frango

8 bifes de frango cortados em 4 bocados
16 fatias de bacon cortadas ao meio
12 cubos grandes de pimento vermelho
12 cubos grandes de pimento verde
6 cubos grandes de cebola
Sal e Pimenta q.b.

Tempera-se o frango com sal e pimenta.
Enrola-se os bocados de frango no bacon e vai-se montando, pimento vermelho, frango, pimento verde, frango, cebola, frango, pimento vermelho, frango, pimento verde.
Depois leva-se a grelhar. No meu caso eu fiz as minhas espetadas no forno, com o grill.


Gratinado de Batata

Serve 12

1 c.s. manteiga
200 ml de leite
300 ml de natas frescas
2 folhas de louro
2 dentes de alho em fatias finas
1 pitada de noz-moscada
2 kg de batatas (em fatias finas)
1/4 chávena de tomilho
1/4 chávena de parmesão
1/4 chávena de gruyère

Aqueça o forno a 200º. Unte um prato de ir ao forno (30x6cm) com manteiga.
Aqueça o leite, as natas, o louro, a noz-moscada e o alho. Deixe ferver por um minuto. Retire do lume e tempere com sal e pimenta. Adicione as batatas e quase todo o tomilho. Misture bem. Disponha a mistura no prato de ir ao forno. Polvilhe com os queijos. Tape com papel de alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
Retire o papel de alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos. Polvilhe com as folhas de tomilho reservadas e sirva.

P.S- Como eu não tinha tomilho, usei 2 c.s. de alecrim fresco picado

2 comentários:

*-.♥.-*Natércia*-.♥.-* disse...

Menina isso ficou foi muito bom...um beijinho.

moranguita disse...

e que bela refeiçao
este gratinado esta fantástico
um acompanhamento bom para variar