Atum com Natas

Quem me deu esta receita foi a minha comadre Cristina e fica bem saborosa.

Frita-se as batatas aos cubinhos.

Num tacho põe-se cebola e alho com azeite, até a aloirar, depois junta-se o atum às lascas, bem escorrido (com atum ao natural é melhor porque não tem óleo), mexe-se tentando não se desmanchar muito, junta-se 2 pacotes de natas, tempera-se com pimenta e sal.

Envolve-se as batatas no molho e põe-se num pirex e mais um pacote de natas por cima.

Vai ao forno uns 30 minutos.

Fica muito bom com uma saladinha de alface.

Popietes de Perú com Batatas Mediterrâneas

Mais uma refeição rápida (caseira), com produtos disponíveis no mercado.

Comprei uma embalagem de Popietes de Perú da Kilom e preparei segundo as instruções: Acende-se o forno a 250º e deixa-se aquecer durante 30 minutos. Coloca-se as Popietes de Perú, com 4 nozes de manteiga, num tabuleiro previamente barrado. Junta-se 4 colheres de sopa de água para evitar queimar a gordura. Deixa-se assar durante 20/30 minutos, voltando uma a duas vezes para ficarem uniformemente assadas. Ao fim deste tempo dissolver uma colher de sopa de mostarda em 2 dl de vinho branco e deitar no assado. Deixar assar mais 5/10 minutos e estão prontas.

Para acompanhar fritei uma "Mediterranean Potatoes" da McCain e fiz um esparregado e voilá...

Salmão Panado com Mistura de Legumes Assados

A receita deste salmão foi-me dada pela tótó da minha amiga Marla Pereira, que por sua vez foi-lhe dada pela tótó da amiga Sandra.

Pega-se em filetes de salmão e tempera-se com sal e pimenta, depois passa-se por farinha, ovo batido e finalmente por pão ralado (eu adicionei ervas e alho em pó).

Num tabuleiro, unta-se com um pouco de azeite e põem-se o salmão e leva-se ao forno por 20/30 minutos, virando-os a meio do tempo.

Quantos aos legumes assados, estes comprei-os congelados, da marca modelo. Pus um alhinho picado, um fio de azeite e depois os legumes. Salteei-os durante uns 10 minutos, temperando com sal e pimenta.

Cozi umas batatinhas e voilá...

Enchidos Assados com Minhotos e Ovo Estrelado

Embrulhei, individualmente, a morcela, o chouriço e a alheira, e levei ao forno a assar uns 30/40 minutos.

Descasquei os minhotos (que são os filhos dos inhames!!!) e fritei uns ovos... e voilá...

VOLTEI!!!

Depois de algum tempo afastada deste meu cantinho, por vicissitudes da vida, regressei com novas ideias, receitas, experiências e histórias...

Beijocas fofas para todas