Tarte de Bacalhau da Marta B.

Ingredientes 

1 massa folhada

2 postas de bacalhau

700 ml de leite

Azeite q.b.

1 cebola grande

2 dentes de alho

4 ovos

1 c.s. de farinha
200 ml de natas

1 folha de louro

Sal e pimenta q.b.

Num tacho coze-se o bacalhau no leite. coa-se o leite e deixa-se arrefecer. Desfia-se o bacalhau e reserve.

Refoga-se no azeite a cebola, os alhos e a folha de louro (retiro a folha de louro depois da cebola estar refogada). depois junta-se o bacalhau desfiado e as natas. Tempera-se de com sal e pimenta.

À parte mistura-se o leite onde cozeu o bacalhau (tem de ter cerca de 500ml de leite) com os ovos e a farinha. Mistura-se no bacalhau até engrossar um pouco.

Por fim, coloca-se sobre a massa folhada e vai ao forno a 170º até ficar lourinha.