Esta receita foi tirada da revista "Cozinha Prática de Sucesso" e foi uma oferta para uma Amiga querida que fez anos...
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Ingredientes
Base
250 gr de bolacha tipo maria de chocolate
150 gr de manteiga
120 gr de açúcar
Recheio
8 folhas de gelatina incolor
300 gr de chocolate em tablete
1 lata de leite condensado
3 dl de natas frias
Cobertura
150 gr de chocolate em tablete
1,5 dl de natas
Decoração
100 gr de chocolate em tablete
Granulado de chocolate
Miolo de amêndoa picado
2 framboesas
1 ramo de hortelã
Prepare a base, forrando um tabuleiro, com 30 por 20 cm, com película aderente. Esmague as bolachas e junte a manteiga e o açúcar. Amasse até obter um preparado homogéneo e coloque no fundo do tabuleiro. Calque bem e leve ao frio.
Para o recheio, demolhe as folhas de gelatina em água fria por cinco minutos. Escorra e leve ao lume em banho-maria, mexendo até derreterem. A seguir, derreta também em banho-maria o chocolate partido em pedaços pequenos.
Retire do calor e junte o leite condensado, assom como a gelatina derretida, mexendo bem. Por fim, adicione as natas batidas em neve e envolva bem com uma vara de arames. Verta no tabuleiro e leve ao frio para solidificar.
Para a cobertura, derreta o chocolate com as natas e espalhe sobre o recheio. Leve de novo ao frio, por 30 minutos.
1 Aparar
Retire a relíquia da forma com a ajuda da película e coloque-a num superfície de trabalho. Com uma faca mergulhada em água quente, apare em volta e transfira para um prato de servir.
2 Decoração
Forre um tabuleiro com papel vegetal e verta o chocolate derretido em banho-maria. Espalhe uniformemente e leve ao frio para solidificar. Com uma faca corte duas tiras e, depois, corte-as em triângulos. Disponha sobre a relíquia e finalize a decoração com o granulado de chocolate, miolo de amêndoa picado, as framboesas e a hortelã.
P.S- Na parte da decoração não utilizei o granulado de chocolate, o miolo de amêndoa picado, as framboesas e a hortelã. Usei umas bolas de malterers e os triângulos de chocolate.
