Frango com Tomilho, Mel e Limão

Ingredientes
4 peitos de frango, sem pele e desossados
Sumo e raspa de 2 limões médios
2 c.s. de tomilho fresco picado
3/4 c.s. de mel
Sal e pimenta q.b.

Dentro de um saco, coloca-se o frango, tempera-se de sal e pimenta, rega-se com o sumo e as raspas do limão, junta-se o tomilho e o mel. Fecha-se o saco e mexe-se bem, de modo a que todos os temperos envolva o frango. Deixa-se no frigorífico até à hora de assar, virando o saco, de vez enquanto.

Coloca-se numa travessa de ir ao forno (sem o saco) e rega-se com o molho. Nesta altura prova-se o molho e rectifica-se os temperos. Tapa-se com papel de alumínio e deixa-se assar durante 30 minutos, destapa-se e deixa-se alourar mais uns 10 minutos, se o forno tiver grill, deixa-se tempo suficiente para dourar.

Frango com Mostarda e Mel

Ingredientes
4 pernas com coxa
2 c.s. de azeite
3 c.s. de mel
1 c.c. de mostarda Dijon
1 c.c. de mostarda antiga
3 dentes de alho picados
1 c.c. orégãos secos
Sal e pimenta preta q.b.

Colocam-se os ingredientes numa tigela e mexe-se, junta-se o frango e deixa-se marinar.
Coloca-se num pirex, rega-se com o molho e leva-se ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 50 minutos.
Servi com batatas fritas e salada.

Bolo Lêvedo com Queijo de S. Jorge e Mel

Um lanche com aroma e sabor açoriano...

Ingredientes
1 bolo lêvedo pequeno
Queijo de S. Jorge q.b.
Mel q.b.
Nozes q.b.

Corta-se o bolo lêvedo ao meio, com um cortador de legumes cortam-se raspas de queijo que se colocam em cima do bolo, salpica-se com as nozes picadas e rega-se com mel.

Serve-se com um chá verde da Gorreana, o único chá produzido em Europa, mais especificamente na

ilha de S. Miguel, Açores.

Frango Assado com Mel, Mostarda e Limão

Frango é um alimentos que adoramos comer por isso ando sempre à "cata" de receitas diferentes, mais uma coisinha aqui, menos uma acolá... este frango foi baseada nesta receita com algumas alterações!!! 

 



Ingredientes
1 frango partido aos bocados
2 c.s de mel
1 c.s. de mostarda Dijon
1 c.s. de mostarda de grão à antiga
2 dentes de alho ralados
1 c.s. de azeite
1/2 c.c. de pimenta preta
1/2 c.c. de sal
Raspa e sumo de 2 limões

Numa tigela junta-se todos os ingredientes, excepto o frango, e mexe-se bem. Junta-se o frango e deixa-se a marinar 2/3 horas.

Põe-se o frango cortado num pirex, rega-se com a marinada e leva-se ao forno a assar a 200ºC, cerca de 40 minutos. A meio da cozedura rega-se com o molho.

Servi com batatas frita e feijão-verde cozido.